Koření
Skořice (Skořicovník) (Cinnamomum)
„Aromatická hřejivá kůra s nasládlou vůní, která harmonizuje metabolismus a přináší pocit útulnosti.“
🌿 V čem pomáhá
- Metabolismus a cukr v krvi: přispívá k udržení normální hladiny cukru v krvi a podporuje správný metabolismus.
- Trávení: podporuje normální činnost trávicího ústrojí a pomáhá při pocitu plnosti.
- Prohřátí a vzpruha: její vůně i chuť pozitivně působí na psychickou pohodu, prohřívají a dodávají energii.
🧪 Živiny a účinné látky
- Esenciální oleje (cinnamaldehyd), polyfenoly a silné antioxidanty.
- Minerální látky (vápník, železo, mangan) a vláknina.
🍵 Jak ji používat
- V kuchyni: do ranních kaší, pečených jablek, dezertů, horkých nápojů nebo kávy.
- Skořicový čaj: kousek celé skořice povařený v horké vodě.
- Aromaterapie: esenciální olej pro zútulnění a provonění prostoru.
☀️ Kde ji najít a kdy sbírat
- Kde roste: v tropických oblastech Asie (Srí Lanka, Čína) jako stálezelený strom. Sklízí se jeho vnitřní kůra.
- Kdy sbírat: kůra se loupá v období dešťů, kdy se snadněji odděluje od kmene.
⚠️ Co mít na paměti
Pozor na druhy skořice – čínská skořice (Cassia) obsahuje vyšší množství kumaru, který při nadměrné a dlouhodobé konzumaci může zatěžovat játra. Pro pravidelné užívání je vhodnější šetrnější cejlonská skořice.
Informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou konzultaci.